Mükemmel Granola Tarifi
Mükemmel Granola Tarifi
Cafe Fernando’nun mükemmel granola tarifini diyete göre uyarladım. Evi pastane gibi kokutan kahvaltılık veya ara öğünlük lezzetli bir seçenek!
Malzemeler
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı badem, fındık, ceviz (kavrulmamış, tuzsuz)
1/4 su bardağı ay çekirdeği (kabuksuz, tuzsuz) *
¼ su bardağı kabak çekirdeği içi (tuzsuz)
2 dolu tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı elma püresi
1 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Fırınınızı önceden 150C’de ısıtın. İki adet fırın tepsisine parşömen kağıdı serip bir kenara ayırın.
Bademleri irice kıyın.
Büyük bir kapta kuru malzemeleri harmanlayın.
Orta boy bir kapta ıslak malzemeleri tamamen birbirine karışana kadar çatalla çırpın.
Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Karışımı fırın tepsilerine eşit olarak bölüp fırına verin. Her 10 dakikada bir tepsilerin yerini değiştirip malzemeleri karıştırmak suretiyle yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Bu karıştırma işlemi sayesinde altta kalan parçalar da kıtır kıtır olacaktır.
Pişme işlemi bittikten sonra fırın tepsilerini oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ara sıra karıştırmaya devam edin. İlk etapta granola yumuşak bir kıvamı var gibi gözükebilir ama soğudukça kıtır kıtır olacaktır.
Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmeyen kaplara aktarıp buzdolabında sonsuza kadar saklayabilirsiniz!
*Tuzsuz ay çekirdeği bulamazsanız tuzlu olanını da kullanabilirsiniz. O zaman tarifteki tuzu eklemeyeniz.
Afiyet olsun!
